Das Gartencafé

DAS GARTENCAFÉ

- Karen Willson -

DAS GARTENCAFÈ

In Uelzen, Richtung Holdenstedt, mitten im Grünen, bei Pur Natur, hat sich Karen Willson mit ihrem Gartencafé angesiedelt.

Hier gibt es Frühstück (nur mit Voranmeldung!), Café, selbstgemachte Kuchen, hausgemachte Mittagessen und Picknicks und einen tollen Veranstaltungskalender!

Die Terrasse des kleinen Gartencafés liegt ganz geschützt, unter riesigen Eichen, mit weitem Blick in die Natur und in die Gartenschule.

Dieser friedlich-fröhliche Ort lädt geradezu dazu ein sich hier auszuruhen und zu erholen.

Das Gartencafé hat viel Platz draussen auf der Terrasse und rund um's Café. Ausserdem gibt es einen kleinen Gastraum und einen schönen, nostalgischen Zirkuswagen, in dem man gemütlich sitzen und über den Hof blicken kann.

Karen Willson versorgt ihre Gäste morgens mit Frühstück (nur mit Vorbestellung!): mit Bio-Brötchen, hausgebackenem Körnerbrot, Käse, Obst und Gemüse.

Ab mittag gibt es dann immer ein saisonales, leckeres Essen, sei es ein frischer Salat, Pizza oder Quiche, oder auch eine warme Suppe zum schlemmen, je nach Wetterlage!

Selbstverständlich wird im Gartencafé alles selbstgemacht und aus regionalen und biologischen Zutaten hergestellt.

Dazu gibt es den ganzen Tag über eine grosse Auswahl hausgemachter Kuchen und Desserts.

 

Der Herbst ist da und der Winter kommt sehr bald. Daher laden wir Sie alle zu Unserem CLEMENTINEN-FEST am Sonntag, den 27.11.2022 ein!

Wir bekommen direkt von Carsten Schuback aus Valencia in Spanien köstliche Goldfinger-Clementinen. Geerntet, in Kisten verpackt, direkt mit dem Laster zu seiner Schwester Kerstin Schuback in Uelzen gefahren. Keine Containergrossen wochenlangen Lagerungen, keine verschiedenen Kühlungslager...direkt zu uns!

Das feiern wir nun mit heissen Waffeln mit Clementinen, Käsekuchen mit Clementinen, Glühpunsch mit Clementinen...und selbstverständlich dürfen Sie auch ein paar Clementinen mit Nachhause tragen!


Weitere Informationen finden Sie in der Rubrik "Veranstaltungen!! ;)

Clementinen können auch über den webshop reserviert und am 27.11. abgeholt werden! ;)


Dei Veranstaltungen für 2023 stehen bereits und ich arbeite an den Verträgen und an den Eintritts-Karten, damit wieder schöne Glücksmomente zu Weihnachten verschenkt werden können. Anfand Dezember startet der Kartenvorverkauf. Wenn ich es schaffe auch früher. Ich halte alle auf dem Laufenden! Bis sehr bald also! Liebste Grüsse! KW

ÜBER MICH

Das Gartencafé ist ein Gesamtkunstwerk, das Karen Willson mit Leidenschaft und Charisma führt. Es ist ein Besuch wert, denn hier fühlt man sich einfach willkommen!

FOLGEN SIE MIR

Lecker und gemütlich...


Ich liebe die Küche des Gartencafés einfach. Sie ist klein, aber fein.

Ich fühle mich wohl und bin immer wieder neu inspiriert. Alles wird hier von mir selbst gemacht, gebacken und erfunden.

Die Zutaten sind regional und hauptsächlich (nicht immer) Bio.

Ich fahre auch gern zu den vielen Höfen in der Umgebung. Dort wird alles mit viel Liebe und Leidenschaft hergestellt. In Rosche kaufe ich meine Mehle zum Backen und in Stütensen mein Gemüse je nach Saison.

Wir befinden uns mitten im Sommer und es gibt zur Zeit viel Gemüse. Bei den hochsommerlichen Temperaturen gerne auch mit frischer, süsser Melone und Käse oder Pfirsichen und Mozzarella. Dazu immer hausgebackenes Brot...

Im Gartencafé wird es je nach Saison immer viel Neues geben, das uns schöne Momente und leckeres Schmausen beschert, mit Liebe gemacht und geschmacklich ein Genuss.

Köstlichkeiten mit Blumen und Kräutern


Ich bin ein naturliebender und kreativer Mensch. 21 Jahre lang habe ich in Frankreich gelebt, immer umgeben von Künstlern. Ich koche und ich esse mit Leidenschaft und empfange gerne Gäste, die es sich einfach gutgehen lassen möchten: Il faut du savoir vivre (man muss zu leben wissen), sagt man in Frankreich...Ich koche saisonal, je nachdem was es so frisch gibt und bin einfach nicht in der Lage einem Rezept zu folgen. Ich folge meinem Gefühl, meinem Geschmackssinn und freue mich, wenn es meinen Gästen genauso gut schmeckt wie mir. 

Der Garten ist mir sehr wichtig. Viele Kräuter und Blumen finden Ihren Weg aus dem Garten in meine Küche. Ich liebe es meine Kuchen auch mit Blumen und Kräutern aus dem Garten zu parfümieren...

NACHHALTIGKEIT IM GARTENCAFÈ

Ich nähe selbst und habe einige Dinge mit ins  Gartencafé gebracht, um Nachhaltigkeit auch hier zu leben:

Schwämme, Wischtücher, Küchenrollen und vieles mehr...

In meinem Atelier Zuhause nähe ich so einiges, um möglichst plastikfrei zu leben. 

In der Küche gibt es bei mir eine Alternative zum üblichen gelben Spülschwamm: Den Juteschwamm. Er ist genäht aus alten (bis historischen) französischen Stoffen auf der einen Seite, Frottee in der Mitte und Jutestoff auf der anderen Seite zum „Sauberkratzen“. Es gibt sie auch in blumigen bunten, fröhlichen Baumwollstoffen,  Ausserdem brauche ich meist einen einfachen Frotteeschwamm, um Arbeitsflächen oder Tische abzuwischen und eine Bürste zum Schrubben. All das finden Sie natürlich auch in meiner Boutique im Café oder hier im Webshop.

Ausserdem gibt es: Lavendelkissen zur Entspannung, mit Bio-Lavendel aus der Provence (Heilkräuter, gegen Migräne, krampflösend, entspannend), Dinkelspelzkissen, Make-up-Pads zum Waschen (statt wegwerfen) und allerlei anderes.

Dazu haben wir natürliche Seifen aus der Provence, ohne Tierversuche und rückfettend…

Im Gartencafé selbst nutze ich das auch so.

Ich denke, wir müssen einfach alle auch an unsere Umwelt denken und unseren Planeten schützen. Ich möchte meinen kleinen Beitrag dazu in meinem Leben leisten und finde es zudem wunderschön.

 

Selbstverständlich sind auch alle Verpackungsmaterialen, die wir im Gartencafé nutzen, aus nachhaltigen Materialien und biologisch abbaubar!

DER SHOP

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Wir behalten uns vor bei Regen früher zu gehen und bei schönem Wetter länger zu bleiben!

Das Gartencafé

Alle Produkte können Sie nun auch ganz einfach online bei uns bestellen.

Winterpause 2022/23

Am Montag, den 12. Dezember ist der letzte offene Tag im Gartencafé!

Dann ist Winterpause , voraussichtlich bis zum 2. März 2023

ÖFFNUNGSZEITEN


:

Mo 10 - 17 Uhr

Do 10 - 17 Uhr

Fr  10 - 17 Uhr

Sa 10 - 17 Uhr

So 10 - 17 Uhr


Di &Mi geschlossen


Ich freue mich auf ihren Besuch!

Liebe Grüsse,

Karen Willson